GOURMEAT

Workshop · Carnes al fuego

Precio Club Gourmeat: $ 32.500 CLP

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En este taller aprenderemos sobre los elementos básicos y necesarios para cocinar carnes al fuego.

Haremos un recorrido por la explicación de insumos, utensilios y sobretodo la carne. Conoceremos sobre razas, cortes, características propias, selección, manipulación y preparación de la carne previa a la llegada a las brasas; así como de adobos, marinados y aliños.

Una vez todo los cortes listos para la parrilla, iremos al quincho y cocinaremos al fuego. Allí aprenderemos sobre manejo de las brasas (leña y carbón), las técnicas de cocina al fuego (parrilla, plancha, horno y espada) y puntos de cocción.

Finalmente, comeremos estas ricas carnes junto a especiales vinos, compartiendo todos esta pasión.
Instructores:
  • Martín Bazú
  • Luis Correa
    • Fecha: 31 de julio. 19:30 horas.
      Duración: 3 horas.
      Ubicación: Casa Gourmeat. AV. LO BARNECHEA 1263, LO BARNECHEA.
      El ticket incluye cóctel de bienvenida, comida, bar de cervezas, vinos y espumante, y estacionamiento.

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